豆黄金为您介绍泡发腐竹的四种方法

**种：冷水泡发（4-6小时）
凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4-6个小时，基本泡发后切成细丝在温水中泡发二十分钟，泡出来的腐竹就相当**了。
*二种：温水泡发（2-3小时）
用温水长时间的浸泡，外面加一层保鲜膜，这样泡出来的才能软硬一致，口感也才会好。
*三种：温水+盐（1-2小时）
用温水泡，并在水里加一点盐，这样腐竹会很*泡发，而且软硬均匀。
*四种：微波炉泡发（3-5分钟）
微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放水，淹没腐竹，高火加热三到五分钟，根据腐竹量多少而定。
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